蒸素萝卜丸子家常做法大全 蒸素萝卜丸子家常做法大全窍门

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本文目录

1. 闷黄豆酱的做法做法
2. 酱焖是什么酱
3. 朝族闷酱怎么做

闷黄豆酱的做法

主料
：黄豆250g

调料：食盐适量，酱油适量，闷酱八角适量，做大全香叶适量 ，常焖白芷适量 ，酱的家常茴香适量

1 、做法黄豆提前泡发。闷酱

2、做大全黄豆放锅中
，常焖加水，酱的家常没过黄豆即可。做法

3、八角 、香叶 、花椒粒 、小茴香、白芷等材料提前准备好 。

4、将八角 、香叶、花椒粒 、小茴香 、白芷等材料全部放入到锅里面 ，并加入适量的食盐 。

5、接着加入酱油上色。

6
、盖上锅盖，大火烧开  ，转中火炖煮。

7、直到汤汁收干就可以了
 。

8 、最后装起放入盘中就可以食用。

酱焖是什么酱

酱焖海兔，是采用海兔
、西红柿 、熟牛肉、香菜、香油  、番茄酱等原料制作的特色美食主料：海兔调料 ：西红柿 、熟牛肉酱焖海兔-调料葱 、姜、香菜、香油、番茄酱
、鸡精、盐酱焖海兔-做法1、将海兔洗净片成片，用沸水焯一下捞出待用  ，西红柿切成块，熟牛肉切成块；2、坐锅点火倒油 ，待油热放入葱、姜煸出香味，放入番茄酱划散 ，加入海兔、熟牛肉块、盐、鸡精、水并转小火煨15分钟；3 、加入西红柿 、香油2-3分钟即可出锅 ，最后撒上香菜即可。

朝族闷酱怎么做

1、准备黄豆，粒大 ，光亮，均匀的。挑选一下 ，去掉不好的豆子 ，确保没有石子 。这样打豆子的过程得到了彻底的优化
。

2 、把黄豆放入一个大盆中，至少要能放原豆量的5倍以上的容器
。加入水，浸泡20个小时 。

3、浸泡好的豆子
 ，经过3遍水洗。

4 、控净水分后，放入锅里 。

5
、加入水  ，水要约为豆子的两倍。

6
、炖煮1小时以上 ，此时会不断泛起白色的沫子 ，要在旁边用勺子翻动 ，直至水分基本看不到。

7
、煮好的豆子
，晾凉 ，大约凉一夜 。

8 、把豆子弄成方块 。放在案板上凉2天 ，然后用食品包装纸包裹严实。外面加几层报纸包裹，用绳子拴好
，放在阴凉处发酵 。

9
、发酵一般时间长达2-3个月 。待完全发酵好以后，去掉外面的包装，用刷子刷洗干净 。就可以掰碎  ，放入磁坛中，加入盐 ，加入凉开水，搅拌均匀，每天搅拌一次 ，大约1周后就制作完成了。

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